【本当にうまい即席麺】マニアが薦める「一度は食べてほしい」極上のご当地インスタントラーメン3選

1.　福岡県「ラーメン仮面」（長尾製麺）

福岡は筑後地方に位置する「うきは市」。ここは良質の水が豊富なエリア。江戸時代から水車を使って地元小麦の生産＆加工が伝統的に続く麺どころ。その中でも200年続く麺工房が放つ一杯がコレ！

パッケージはふざけていますが、私が36年間食べ続けてきた中でTOP5に入るガチで麺がうまい恐るべき「ラーメン仮面」。麺はオーナー＆職人の長尾さんが1本1本丁寧に作る小麦の香りがたまらないストレート麺。

スープは豚骨をしっかりと炊き上げた口当たりは良いが旨みと余韻が強いスープ。「タソガレ」は豚骨スープがメイン、「チキトン」は鶏と豚骨の合わせスープ。食べやすいのであっという間に完食するのが怖いくらい。

取り扱いするお店が少ないのは生産量によるもの。丁寧かつ繊細な伝統の家内制手工業の工場を見学したい方はワタクシのYouTubeに取材した動画がありますのでよかったらぜひ。