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「激うま神レシピ」高円寺メタルめし店主が教える“漬け込み時間ゼロのタンドリーポーク”がビールに合いすぎてマジ最高!

執筆者:

STEP 1 タレを作り豚肉を焼く

STEP 1 タレを作り豚肉を焼くヨーグルト 無糖とケチャップとカレー粉をよく混ぜてタレを作る。豚ロース肉をフライパンに並べて塩・こしょうを全体にふり、火にかけて両面を焼く。

STEP 2 タンドリーのタレを入れてよくからめる

STEP 2 タンドリーのタレを入れてよくからめる豚ロース肉の両面が焼けたら、タレを入れてからめながら煮詰める。豚ロース肉全体にタレがからまり、好みの具合まで煮詰まったら火を止める。

STEP 3 お皿に盛り付けてつけ合せをお好みで

STEP 3 お皿に盛り付けてつけ合せをお好みでタレがからんだ豚ロース肉をお皿に盛り付ける。お好みで、付け合せの野菜を盛り付ける。野菜にかけるのはシーザーサラダドレッシングがタンドリーと相性がいいのでおすすめ。

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この記事を書いた人

金山 靖

ライター金山 靖

文房具、家電、インテリア、雑貨などライフスタイル系グッズに精通。商品の企画開発担当者をはじめ、タレントや文化人などへのインタビュー経験も豊富。カップ麺やお菓子などグルメ全般にも造詣が深い。

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