「ガチで激うまだったカップ麺」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位はパンチ力がすごい！クセになるラーメン】2024年6月前半編

立ち上る煮干しの味わいと歯切れのよい麺の相性が最高！「マルちゃん正麺 カップ ニボ玉」

東洋水産が6月10日に発売した「マルちゃん正麺　カップ　ニボ玉」。人気のマルちゃん正麺シリーズをベースに、濃厚煮干しスープと、シャキシャキ食感のたまねぎを合わせており、新潟ラーメンっぽい感じ。麺はマルちゃん正麺おなじみの、生麺のようななめらかさと歯切れのよい食感の麺。スープはポークの旨味をベースに煮干しを濃いめにきかせているそう。

完成しました！ 煮干しがすごく濃厚に香ります！ 玉ねぎをよく混ぜてからひと口すすると、予想以上に煮干しの旨味と魚系の風味が濃厚です。麺は歯ごたえがよく、スープの濃さに負けていませんが、とろとろ系スープなので、麺をたぐると通常版より多めにスープがついてきて自然と味が濃くなります。

ただ、その濃くなった口にたまねぎのしゃきしゃき食感と鮮烈な風味が心地よく、口の中がリフレッシュされて、また煮干しの味に戻りたくなります。麺に旨味と食べごたえがあるので、スープと具材のバランスを保つ役割を果たし、全体の味をうまくまとめていました。