「牛豚鶏に続く第4の肉？」吉野家から登場した“オーストリッチ丼”はうまいのか？ダチョウ肉を使用した新メニューをグルメ系ライターが徹底リポート

どんな強みを持ち併せている？

このグラフをご覧の通り、オーストリッチミートは牛豚鶏同様に高たんぱくでありながら、鶏ササミ肉のように低脂肪、低カロリー、牛肉のように鉄分が豊富なんです。こういう部分が、牛豚鶏の３大畜肉の強みを併せ持っていると言われる所以。脂肪の過剰摂取につながらない、健康なたんぱく源としてのポジションを確立しています。

また、オーストリッチミートのモモ肉には、抗疲労成分であるアンセリン・カルノシンといったイミダゾールジペプチドや、コエンザイムQ10が多く含まれていることも分かっています。疲労回復、血管老化防止の効果も期待できるというわけですね。

さて、ここまででオーストリッチミートが様々な栄養素を含んでいることが掴めてきたかと思います。しかしながら結局のところ、重要になってくるのは味わいでしょう。それではいよいよ、オーストリッチ丼を実食していきます。