「本当にうまいインスタントラーメン」袋麺マニアが推す“寒い冬に間違いない”辛いけど旨すぎるご当地辛麺ベスト3選

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インスタントラーメンハンターの大和イチロウです。私はインスタントラーメンを36年間、365日食べ続け、今までに計25000食を味わってきたマニアであり、最近では「中の人」としてもカップ麺や袋麺を監修する日々を過ごしております。そんなマニア目線で、インスタントラーメンの最新情報をお届けするこの企画。

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通称「辛麺」が全国各地で出没

実はワタクシ、インスタントラーメン専門店やかん亭なるものを主催しております。全国の美味しい袋麺だけを取り扱う特殊な専門店で、今まで実食した中から本当に食べてもらいたいご当地袋麺を約300種類扱っています。

近年各社がこぞって出しているご当地ラーメンがあるんです。それが醤油ベースの「ピリ辛ラーメン」なんです。通称「辛麺」と呼ばれている宮崎発祥のラーメンが、今や全国に広がって色々な辛麺が出没しています。その中でも、この冬にぜひ食べていただきたいご当地辛麺3選をお届けしたいと思います。

1. 冬にスタミナをつけたいならこれ一択！奈良天理のご当地といえばこれ

奈良のそうめん発祥の地・三輪の里から170年の老舗「池利」から出しているピリ辛ラーメンがこちら。いわゆる天理ラーメンと言われている醤油スープをベースに、唐辛子と野菜の旨み、そしてしっかり効かしたニンニクが特徴の袋麺です。

麺は曲げて乾燥する方法で、麺のコシと美味しさがギュッと詰まった特殊な製法です。

こちらが調理例となります。奈良天理ラーメンにならって、追加の具材は白菜の旨みとニンニクを強化しています。材料は、キムチ・ニンニク（チューブ）というシンプルな構成。これだけで奈良天理ラーメンが再現できます。黄身は辛さが苦手な方や、ご飯と一緒に食べたい方にオススメのトッピングです。