「窓際でDIY栽培してみたら…」免疫力アップでインフルエンザ対策にも◎“栄養価の高い優秀野菜”を2週間育ててみたらイイことだらけだった
栄養価が高いだけじゃない！
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽のこと。すなわちそのまま栽培を続ければ食べ応えのあるブロッコリーになるんです。しかしブロッコリースプラウトとブロッコリーを比べると、どうやらブロッコリースプラウトの方が栄養価が高いそう。
カルシウム、ビタミンK、ビタミンE、βカロテンともにブロッコリースプラウトがブロッコリーを上回っています。そして栄養価が高いだけじゃなく、料理のアクセントとして栄え効果も高いんです。みなさんもブロッコリースプラウトのDIY栽培を、ぜひお試しあれ！
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モノの本当のよさは実際に体験してみたからこそわかるもの。ここではモノマックスのスタッフや編集部員がみなさんに代わって使ってみた、味わってみた体験レポートを公開します！
文／矢作優一 撮影／ULALA（SIESTA PLANET）
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スタイリスト矢作優一（Leonardo 45）
アウトドア、インテリア、フードと多岐にわたってスタイリングを手掛ける。撮影で使うプロップを集めるうちに、モノ好きが覚醒。ジャンルや新旧を問わず珍しいアイテムを手にとってみたい衝動が抑えられず、山のように積まれた最新ギア、ビンテージモノ、ジャンク品に囲まれた暮らしをしている。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
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