【初心者でも簡単調理！】ボリューム満点！ 男の肉つまみ講座！　第8弾「黒光りコーラチキン」の回

仕事から疲れて帰ってきても、短時間&手間いらずで簡単に作れる酒のつまみをご紹介する連載第8弾！

「ガストで“ガチフレンチ”のコース料理!?」1,990円でこの出来は驚き…ミシュラン獲得シェフ監修『至福のフレンチコース』をグルメライターが体験してみた

今回のお酒は…

アサヒ クリアアサヒ 贅沢ゼロ

従来品より麦の使用量30倍とし、一般的な外国産麦芽よりエキス値が高く味わい深い国産ゴールデン麦芽を一部使用。さらにアロマホップを使用し華やかな香りを実現。贅沢な味わいが楽しめる。糖質０％でありながらアルコール６％を実現し、飲みごたえも大満足だ！

実勢売価各￥113前後（2017年4月編集部調べ）

問アサヒビールお客様相談室　0120-011-121

そんなクリアアサヒ 贅沢ゼロに合う肉つまみ、誰が作っても失敗しない！　「黒光りコーラチキン」をご紹介します♪

「黒光りコーラチキン」

「コーラで煮た手羽元はガツンとくる味わいに仕上がるだけでなく、コーラの成分が肉を柔らかくするという効果もあり、実は合理的な料理なのだ！」

材料

材料費約￥330

手羽元／５本

コーラ／160ml

にんにくチューブ／1cm

しょうがチューブ／3cm

醤油／大さじ１

塩／適量

こしょう／適量

STEP１　油を引いて手羽元を皮目を下にして並べる

まだ火を付けないフライパンに油大さじ１をひいて、手羽元を皮目を下にして並べて、塩こしょうを振る。火を付けて中火で手羽元に焼き目を付ける。適宜ひっくり返したり横にしたりして、全面に焼き目をつける。

STEP２　コーラと醤油をフライパンに入れる

コーラと醤油をフライパンに入れたら、にんにくチューブとしょうがチューブを入れてかき混ぜる。汁気がなくなるまで５～６分ぐらい煮詰める。ある程度煮詰まったら火を止めて余熱でさらに煮詰める。

STEP３　残った煮汁も一緒に皿に盛り付ける

汁気がなくなり手羽元にテリが出てきたら、煮汁ごと皿に盛り付ける。好みで一味唐辛子を全体にふり、マスタードをつけて食べると甘辛風味になり、さらに酒が進む味へと進化する！

完成　１本食べるうちに１缶なくなります！

「コーラと醤油だけの甘じょっぱい味もいいですが、一味唐辛子とマスタードを加えた手羽元は全くの別物！ 甘辛く柔らかい手羽元をさっくり噛み切ったらクリアアサヒ 贅沢ゼロで追っかけるともう最高！ さわやかな麦の風味が何倍にもなります！」

編集部／山﨑