「大使館お墨付きの本格グルメ」ヌクマムソースのピリ辛感がクセになる…松屋“コムタム風ポークライス”を実食してみた

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いきなりですが、みなさん、コムタムってご存知ですか？コムタムとは、ベトナム南部を中心に親しまれている大人気のソウルフードのこと。グリルしたお肉、目玉焼き、野菜などをワンプレートにまとめた料理なのだとか。そんなベトナムを代表する料理が、今、牛丼チェーン・松屋で食べられるということで、チェックしてみました！大使館お墨付き、松屋ならではのアレンジがほどこされた「コムタム風ポークライス」のお味とは？

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こちらが、今回実食した「コムタム風ポークライス」。松屋が展開する外交メニューシリーズの最新作です。半熟を予感させる目玉焼き、ピクルス、キャベツの千切り、そしてカリッとした焼き目がついた豚肉……鮮やかな彩りが食欲を搔き立てます。

そして別添えで提供されているのが、ベトナム大使館の協力のもと開発されたというヌクマムソース。あまり聞き馴染みのないワードですが、ベトナム料理では欠かせない調味料なのだとか。魚醤の奥深いコクが特徴です。

個人的に、このソースをどう使うか？が、コムタム風ポークライスの美味しさを左右するように感じました。