【大注目】旨味が凝縮された幻のキノコ「とかちマッシュ®︎」
このようについつい魚介類ばかりに注目してしまいがちですが、もう一つの北海道産食材も忘れてはいけません。それが、この「とかちマッシュ®︎（マッシュルーム）」！讃岐の醤油屋が、だし醤油の「だし」に使うために栽培を始めたという品種なのだとか。本マッシュルームの原種に近いブラウンマッシュルームは、十勝生まれで芳醇な香りと濃厚な旨みが特徴的なんです。
だし醤油の「だし」に使われるほどの実力は、侮ることなかれ。小さい身の中に、圧倒的な満足感が詰まっていますよ。
天ぷら一つひとつの素材の良さを感じながら、北海道の味覚を堪能……。贅沢なご褒美天丼が、1000円ちょっとで食べられるなんて、これはもう事件すぎます。特に魚介類好きにこそ食べてもらいたい逸品です。
この記事のタグ
この記事を書いた人
ライター観山 栞
ウェブを中心に活動中。グルメ、アート、インテリア雑貨、ファッション、スニーカーなど得意ジャンルは幅広い。商品開発担当者へのインタビューなど、取材経験も豊富。趣味はスイーツ巡りや美術館に行くこと。
Website：https://monomax.jp/
お問い合わせ：monomaxofficial@takarajimasha.co.jp
モノマックスの記事をシェアする
関連記事
