【実食】110円はバグ!? くら寿司「3日間限定の熟成中とろ」が美味すぎた！サーモン＆肉フェアから浜ちゃんコラボまでグルメライターが徹底レポ

脂の甘みと旨みが重なる！贅沢すぎる「サーモンと肉フェア」

同日からスタートする「サーモンと肉フェア」では、厳選された豪華食材を贅沢に使った食べ応え満点のお寿司が続々と登場しています。

鮮度抜群の食べ比べ！「アトランティック 生サーモン」＆「北海道 サーモン」

一度も冷凍せず、生のままお店へ届けられる新鮮なアトランティック生サーモン。大ぶりにカットされた身は、驚くほどもっちりとした食感！脂乗りが抜群に良く、サーモン特有の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

旨みが強く、ほどよい脂乗りととろけるような食感が特徴の北海道サーモン。アトランティックサーモンとはまた一味違ったすっきりとしつつも力強い美味しさで、サーモン好きにはたまらない味わいです。アトランティック 生サーモンとの食べ比べを楽しんでも◎。

お寿司でフレンチを体感!? 「国産牛のロッシーニ風 黒トリュフソース」

フレンチの王道“ロッシーニ”をお寿司で表現した「国産牛のロッシーニ風 黒トリュフソース（一貫）」。旨みが強い国産牛のもも肉に、濃厚な味わいのフォアグラ風パテとコク深い黒トリュフソースが合わさり、お寿司らしからぬフレンチの贅沢な味わいが楽しめる一皿。酢飯と濃厚なフォアグラ風パテが絶妙にマッチする、大人のための肉寿司です。

クセになる変わり種！「台湾ルーローハン」＆「燻製合鴨ロース」

台湾の定番料理、ルーローハンをくら寿司流にアレンジした創作寿司。豚バラ周辺の希少な軟骨部位“パイカ”を使用しており、トロッとした中に軟骨のコリコリとした食感を楽しめる新感覚の一皿。食べた瞬間、ふわりと五香粉のスパイシーな香りが鼻から抜け、甘辛いタレの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

燻製鴨肉がドカンと乗った、豪快な肉寿司。しっとり柔らかい鴨肉とシャリの相性も抜群で、噛むたびに鴨の脂の甘みとスモーキーな味わいが広がります。粗びき胡椒もスパイシーなアクセントとなっていて食べ応え抜群の一皿。