【久世福商店の限定“ごはん泥棒”3選】3年ぶり復刻「野沢菜の油炒め」ほか、白米もパンも止まらない秋の絶品お供を実食レビュー！

3. 3年の時を経て復刻リニューアル！『ごま油香る 信州の万能おかず 野沢菜の油炒め』（￥637）

国産野沢菜の古漬けを、香ばしいごま油で炒めたごはんのお供。乳酸発酵させた古漬けならではの深みのある味わいを楽しめる一品です。

今回のリニューアルではごま油の配合を増やし、野沢菜の旨みとごま油の風味をさらに楽しめる仕上がりに。白いごはんにたっぷりのせるのはもちろん、卵かけごはんやチャーハン、焼きそば、冷奴や納豆、カレーの福神漬け代わりなど、幅広い料理に活躍します。

実はこの商品、久世福商店の開業当初からの人気商品で、原材料の不足により惜しまれつつ終売になっていたのだそうです。それが3年という時を経て、期間限定で登場！信州に伝わる春の伝統食「野沢菜の油炒め」をベースにしていて、昔ながらの味わいを楽しめるのが大きなポイントです。

材料となる古漬けの野沢菜自体、今は手に入りにくくなっているそうで、そこを乗り越えてのリニューアルというのもなんだか胸が熱くなります。

肝心の味は、ひと口食べた瞬間からもう箸が止まりません。これだけでごはんがどんどん進んでしまうタイプのおいしさです。野沢菜は繊維感を残しながらもやわらかく、食べているだけでほっとするような優しい味わい。

朝食に、おにぎりと味噌汁と一緒にゆっくり味わいたくなる一品です。

激推しアレンジ：パン1枚では足りない悶絶級の破壊力！「野沢菜チーズトースト」

食パンにとろけるチーズをのせて、野沢菜の油炒めをのせ、仕上げにマヨネーズをジグザグかけて焼くだけ。これがもう、想像以上の破壊力でした。

野沢菜の旨みがチーズとパンの組み合わせでさらに引き立って、これ、パン1枚では足りないかも……と思うくらい、手が止まらないおいしさでした。

ごはんのお供を使ったパンアレンジの中でも、かなり上位に入る満足度です。復刻してくれてありがとうと言いたくなりました。