【初心者でも簡単調理！】ボリューム満点！ 男の肉つまみ講座！　「俺なりじっくり豚バラニラ玉」の回

仕事から疲れて帰ってきても、短時間&手間いらずで簡単に作れる酒のつまみをご紹介する連載！

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今回のお酒は…

アサヒ グランマイルド

アルコール７％のビール。従来の高アルコールビール類の特徴だった、時間の経過とともに際立つ、もったりとした穀物香とアルコール臭を、特許技術で低減。時間をかけてゆっくりと味わえる、柔らかいコクを実現した。食後などのくつろぎシーンと好相性。

オープン価格

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そんなアサヒ グランマイルドに合う肉つまみ、

ゴマ油とニラと豚肉で美味くならないはずがない「俺なりじっくり豚バラニラ玉」をご紹介します♪

「俺なりじっくり豚バラニラ玉」

柔らかい口当たりだけどガツンとくる酒に合わせるのは、ニラと豚肉が香ばしい豚バラニラ玉！

材料

豚バラスライス／３～４枚

ニラ／１束

玉子／２個

ゴマ油／大さじ２

鶏ガラスープの素／小さじ１

粗挽きこしょう／適量

STEP１ 下ごしらえをして玉子を半熟に炒める

下ごしらえとして、豚バラとニラを5cm幅に切り、玉子をボウルなどにといておく。ゴマ油大さじ１をフライパンで熱し、玉子を入れて、かきまぜすぎないように炒め、半熟ぐらいになったらボウルに戻す。

STEP２ ①豚バラ、②ニラの順番で炒めつける

残りのゴマ油をフライパンに入れ、中火で豚バラとニラを炒める。最初に豚バラを入れて、軽くかきまぜながら炒め、両面の色が変わってきたら、ニラを入れる。ニラ全体に火が通り、しんなりするまで炒める。

STEP３ 鶏ガラスープの素と卵を入れて混ぜる

ニラに火が通ったら、火を止める。フライパンに鶏ガラスープの素と、STEP１で半熟に炒めた玉子を戻し、玉子に熱が入りすぎないよう、手早く混ぜあわせたら、皿に盛り、粗挽きこしょうをふる。

完成 ひと口で幸せになれるビールは初めてっス！

ニラ玉と豚バラのガッツリ系コンビは、濃厚で腹にたまって言うことなし！ アサヒ グランマイルドもつまみに負けない飲みごたえ！ 口の油を洗い流し、麦の風味が広がります。アルコール度数の割に飲みやすくて、すぐ１本飲み干しました！

編集部／山﨑