【カンタン防災レシピ実食】157日間常温保存できる！「ずっとおいしい豆腐」は非常食の新定番になる存在だった

この記事の画像一覧を見る（10枚）

9月1日は防災の日。これを機会に非常時への準備について考えてみたいものですよね。
特に災害や非常時は体力が必要になってきます。少しでも元気に過ごすのならば、食事が大切なのではないでしょうか？　そこで今回は、ローリングストック用にしたい備蓄食材をご紹介したいと思います。今回取り上げるのは、食卓にも並びやすいあの定番食品「豆腐」です。

157日間常温保存可能！不足しがちな栄養もこれ一つで補える

さとの雪食品株式会社から販売されている「ずっとおいしい豆腐」は、製造日を含む157日間も常温での保存が可能。その特性を活かして、ローリングストック用の食材としても活躍するんです。

おにぎりや菓子パンなど、炭水化物が中心となりがちな非常時。そのような状況下では、1日に必要とされるタンパク質はどうしても不足してしまうでしょう。また、非常時にタンパク質を補う場合、魚肉ソーセージや缶詰が挙げられますが、同時に塩分の摂取量が多くなってしまうことも。これらの心配を払拭してくれるのが、「ずっとおいしい豆腐」！

豆腐は塩分をほぼ含みませんし、無理なくタンパク質を摂取できますよ。しかも、のどごしも抜群にいいので、子どもから高齢者まで幅広く食べられる。非常時はストレスがかかりやすいため、食欲がわかないこともあるかと思いますが、これなら食べられる気がします。