＃2 ミルクのクリーミーさで朝から食が進む！『トムヤム風クリームパスタ』
メスティン1個で作るクリームパスタは、前日のBBQで夜に残ったラム肉を活用したい。トムヤムクンといえばココナッツミルクを使うイメージですが、どこでも手に入る牛乳を使うからトライしやすい！ クリーミーな味わいがクセになります。
＜私が伝授！＞
野外料理研究家 ベアーズ島田キャンプさん
お笑い芸人から野外料理研究家に転身。ソロキャンプや野外料理の様子を配信するYouTube「ベアーズ島田キャンプチャンネル」も人気を博している。
《材料》（1～2人分）
パスタ ………………………… 160g
ラム切り落とし ……………… 100g
牛乳 …………………………… 150ml
トムヤムペースト …………… 大さじ1
パクチー ……………………… お好みで
《作り方》
1. メスティンでラム切り落としを炒め、皿に取り出しておく。
2. メスティンでお湯を沸かし、パスタを茹でる。茹で上がったパスタは、お湯を切って皿に取り出しておく。
3. メスティンに1のラムと牛乳、トムヤムペーストを入れる。
4. パスタを入れ、ひと煮立ちさせ、刻んだパクチーを添える。
《調理ポイント》
メスティンでパスタを茹でる際は、すっぽり入るよう半分に折ってからお湯に投入する。沸騰したお湯から茹でるのがセオリーだが、水から茹でれば加熱時間が短縮でき、もっちり食感に仕上がるという裏ワザも。
このレシピで役に立つのはコレ！
ロゴス／カラーメスキット
￥3,980
問い合わせ：ロゴスコーポレーション・コンシューマー係 TEL：0120-654-219
テーブルを彩る全4色展開のカラーメスキットは、表面にハードアルマイト加工を施すことで、傷つきにくく耐久性も高い。ハンドルは折りたたみ可能でコンパクトに収納できる。容量約1L、約W17×H5×D11cm
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MonoMaster編集部
MonoMaxの大人版として2018年9月に創刊した『MonoMaster（モノマスター）』。「“遊び心あるモノ・コト”が見つかる」をテーマに、こちらのWEBでは、時計やカバン、ファッション、車から、旅、グルメまで幅広いジャンルの情報をお届け。付録の紹介もしています！
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