【日本最高峰に輝く和牛】てげうめ～！な「宮崎牛」が特別感満載すぎる！年末年始に味わいたい極上の味わいとは？

やっぱりそのまま焼くだけでも「てげうめ～！」

先ほど和田さんもおっしゃっていたように、「そのまま焼いて シンプルに塩をつける食べるのが一番」ということで、やっぱりこちらも外せません。宮崎牛のイチボを使用した『宮崎牛炭火焼』、実食してきました！！

宮崎牛の力強い香りが鼻腔をくすぐる……。食べる前から既に美味しいです。宮崎弁で言うなら、「てげうめ～！」です。

お肉の周りを囲むのは、旨みを引き立てる調味料たち。八重桜と梅で色付けした塩、みそパウダーに、柚子胡椒といったラインナップとなっています。どれも宮崎県にゆかりのあるものばかり。そして、お肉の奥側に配されているソース状のものは、「スーパーとむら」の焼肉のたれです。スーパーとむらは、宮崎県内で半分以上のシェアを誇るスーパーマーケットだそう。本当に、どこを取っても宮崎県を感じられます。宮崎県を味わい尽くす一皿と言ってもいいでしょう。

5切れあったので、1切れは何もつけずにいただきました。なんの味付けもされていないはずなのに、やはりしっかり味がついている！大げさな表現ではなく、調理の手間と幸福度がいい意味で釣り合っていない。焼くだけでこんな美味しいの!? 幸せになれるの!?と感動しました。

残りはそれぞれの調味料といっしょに。塩はもちろんですが、個人的なお気に入りは柚子胡椒です。柚子胡椒やワサビなど少し辛みのある調味料をつけることで、お肉の上品な甘さが何十倍にもアップしたように感じました。やわらかく脂の旨みが凝縮されていますが、まったく重くないので、ペロリと完食です。