2. 出汁の旨み溢れる本格派「酸辣湯麺（サンラータンメン）」
酸辣湯麺（サンラータンメン）
￥879
穀物酢をベースに椎茸の出汁をしっかりと引き立て、より美味しく改良したという「酸辣湯」。
バーミヤンの酸辣湯は以前も何度か食べたことがあったのですが、以前の酸辣湯に比べて今回の潮味決監修の酸辣湯は、酸味の角が程よく取れてマイルドな味わいに。さらに椎茸の出汁の旨みも加わって深いコクを感じます。
溶き卵でとじることでまろやかに仕上げたスープは、自家製麺とよくからみ、最後まで熱々のまま食べられるのも嬉しいですね。山椒ラー油のスパイシーな風味で、より本格的な酸辣湯に仕上がっています。この味わいで879円は嬉しい！
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ライター未央
ウェブメディアを中心に活動。グルメ・ビューティー・おでかけ情報など幅広いジャンルを担当している。女性ならではの視点を活かした記事が特長。趣味は食べ歩きと呑み歩き、キャンプや旅行など。
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