「ガチで激うまだったカップ麺」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位は魅惑のスパイスに心つかまれる一杯】2024年5月後半版

刺激的な香りと味のギャップがたまらない！「サッポロ一番 地球の歩き方 台湾 担仔麺風」

サンヨー食品が4月22日に発売した「サッポロ一番 地球の歩き方 台湾 担仔麺風」。味わい深い海老だしスープの台湾定番グルメ担仔麺（タンツーメン）風のカップ麺です。スープは、チキンとポークをベースに、海老や魚醤の旨味、ガーリック、オニオンのコクを合わせ、五香粉（ウーシャンフェン）やコリアンダーの風味をきかせて、担仔麺風に仕上げられています。具材は肉そぼろ、えび風味団子、ねぎ。

作ってみると、五香粉の香りが強烈！ 爽やかさと香ばしさとコクの混ざったような独特の風味が本格的です。スープはチキンとポーク、海老だしの風味はきいていますが、全体的にあっさり風味。後味で海老の風味が残るところが台湾っぽくてよいです。

細麺は柔らかめで歯切れがよく、つるつるとした心地よい舌触り。あっさり味のスープと細麺とのバランスがいいので、さっぱりと食べられますが、五香粉の刺激的な香りに引き寄せられて、つい一気に食べ続けてしまいます。独特のスパイシーさに慣れたらクセになる味です！