「ガチで激うまだったカップ麺」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位は旨味満載で濃厚！なのにスイスイいけちゃう】2024年6月前半編

甘味の中に深いコクが楽しめる「明星 ウエスト監修 ごぼう天うどん」

明星食品が5月13日に発売した「明星 ウエスト監修 ごぼう天うどん」は、地元で愛される人気のローカルチェーン店とコラボした「地元で愛される推しチェーン」シリーズの第2弾。福岡県を中心に展開している｢ウエスト｣とコラボし、同店の人気メニューであり福岡のソウルフードのひとつでもある「ごぼう天うどん」をカップ麺で再現しています。スープは鰹節、さば節、いりこ、ビーフをベースに昆布としいたけのエキスを加えて仕上げ、麺はつるみのあるノンフライうどん。具材はごぼう天、わかめ、ねぎが使われています。

作ってみると、 鰹節の甘い香りがいい感じに漂います。うどんは口当たりが良くて食べやすく、わかめやねぎとの相性も◎。スープは鰹節がきいた甘めの味付けで、昆布やしいたけの旨味も感じられます。食べているうちにビーフっぽい旨味がわかるようになり、より味に深みが増すのが楽しく、つい箸をたぐってしまいます。

スープが染み込んだごぼう天の濃厚な旨味とごぼうの甘味がいいアクセント。縦長カップかつ、麺が細めなので具材とうまくからみ、意識せずとも麺と具材が一気に口に入る面白さもありました。王道のようで風変わり感があり、また食べたくなる味です。