【初心者でも簡単調理！】ボリューム満点！ 男の肉つまみ講座！　「濃厚クリーム チーズチキン」の回

仕事から疲れて帰ってきても、短時間&手間いらずで簡単に作れる酒のつまみをご紹介する連載！

「ガストで“ガチフレンチ”のコース料理!?」1,990円でこの出来は驚き…ミシュラン獲得シェフ監修『至福のフレンチコース』をグルメライターが体験してみた

今回のお酒は…

サントリー　メーカーズマーク

ケンタッキーの小さな蒸溜所から生まれた、ハンドメイド・バーボン。オレンジやバニラのような華やかな香りと、なめらかでふっくらとした小麦由来の味わいが魅力。1本1本丁寧に封蝋を施すことで作られる赤いキャップのデザインが、手作りのこだわりを象徴している。

￥2,800

問　サントリーお客様センター　0120-139-310

そんなサントリー　メーカーズマークに合う肉つまみ、ほぼあえるだけで見た目はオシャレ♪　「濃厚クリーム チーズチキン」をご紹介します♪

「濃厚クリーム チーズチキン」

濃厚ながらしつこさはない味わいは、ちょっと濃いめのハイボールと相性最高！ ひと口ごとにホッとできる。

材料

ササミ／2枚

クリームチーズ（18g）／2個

小口ネギ／適量

オリーブオイル／大さじ１

にんにくチューブ／米粒大

STEP１　ササミを切ってフライパンで焼く

ササミを四等分に切る。弱めの中火でフライパンを熱し、オリーブオイルを入れたら、ササミをフライパンに置き、塩胡椒を全体にかける。ササミの周りが白くなってきたらひっくり返して、さらに２～３分焼く。

STEP２　クリームチーズとササミをあえる

ボウルに小口ネギとクリームチーズを入れて、にんにくチューブを入れる。焼いたササミを油ごとボウルに入れ、クリームチーズを崩しながら混ぜていく。ササミの熱でクリームチーズが溶けきったら頃合い。

STEP３　皿に盛り付けてこしょうをふりかける！

クリームチーズとあえたササミを皿に盛る。ヘラなどを使ってボウルに残ったチーズや油を全部皿に移す。こしょうは全体的にガッツリふると、より美味しくなる。温かくても冷えてもイケるのがいい。

完成　ウイスキーの風味がさらに高まりウマイ！

クリームチーズと胡椒のまったりスパイシーな味わいは、ササミの柔らか食感によく合い、食べた後はつい酒が欲しくなります。今回は、メーカーズマークはハイボールにして飲みましたが、ロックやストレートでも合いそう。次の晩酌に試してみます！

編集部／山﨑