ふっくらジューシーで旨み濃いめ！「ゴロゴロほぐし焼ほっけ」はお酒のアテにも
久世福商店
ゴロゴロほぐし焼ほっけ
￥885（税込）
80g
居酒屋の定番「ほっけ」を、絶妙な火入れでふっくらと仕上げた逸品。ごはんのお供としてはもちろん、そのままつまんでお酒のアテにも。
3品の中でいちばん水分量が多く、しっとりジューシーな仕上がり。ほっけ特有のふっくらした食感がしっかり残っていて、瓶詰とは思えないリアルな焼き魚感があります。原材料を見ると塩こうじも使われていて、その効果か旨みに厚みがあります。そこにほっけ特有の脂の甘さが混ざり合い、ごはんにのせたときの満足感がかなり高め。だし茶漬けにしても良さそう。
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この記事を書いた人
ライター・エディター鈴木恵理子
11年間の編集プロダクション勤務を経て、2011年よりフリーランスに。雑誌やムック、ウェブなどで、ヘアやビューティページを中心に活動中。暮らしに役立つ実用系やメンズのビューティ記事の経験も豊富。好物は古物や古道具。
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