【そうめんマンネリ解消】トレンドは“つゆを凍らせる”!? キッコーマン新作が無限にイケた！「シャリっと冷やそうめん」実食レポ

【実食レポ①】だしの旨みと爽やかな酸味！『お出汁香る柑橘素麺』

しいたけ・昆布・鰹節のだしに、沖縄県産シークヮーサーを合わせた和風仕立て。爽やかな香りと、冷たいシャリっとした食感が楽しめる。

パッケージを真似して、トマト、大葉、ツナをトッピング。トッピングの準備前に冷凍庫から出しておき、そうめんを茹でている間に少し解凍しました。おすすめは、冷凍庫から出して約5分後の“みぞれ状”。実際にそのくらいで盛り付けてみると、つゆはかなりシャリシャリ感の強いシャーベット状態。

氷不要！シャリシャリのシャーベットつゆが麺に絡んでクセになる

この日はそこまで暑くなかったので、少し箸でほぐしてから実食しましたが、真夏ならもっと凍った状態から食べ始めてもよさそうです。

そして実際に食べてみると、想像以上にちゃんと“シャリシャリ”。最初は「少し凍ったつゆ」くらいのイメージだったのですが、そうめんに絡んだ冷たいつゆが口の中でじわっと溶けていく感じがかなり新鮮で、これが思った以上にクセになります。

ひと口目から、だしの香りがふわっと広がってとにかく爽やか。そこにシークヮーサーの柑橘感が加わることで、“いつものめんつゆ”とはかなり違う夏っぽい味わいに。全体的にはあっさりしているのに、だしのうま味がしっかりあるので満足感も高め。暑すぎて食欲がない日でも、これならスルスル食べられそう……と思える一品でした。