「冷凍炒飯、どれも同じ味だと思ってた…！」町中華レベルが400円!? 味の素の“米飯シリーズ”7種を食べ比べたら、圧倒的優勝を見つけた

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リモートワークのランチや忙しい日の夕食に大活躍する「冷凍炒飯」。でも、「意外と味にこだわりを持って選んでいない」「結局、どれを買っても味はあまり変わらないのでは？」と感じている人は多いのではないでしょうか？今回は、そんな疑問を解決すべく、グルメライターが「味の素冷凍食品」の炒飯＆ピラフ全7種類をガチで食べ比べ！ 人気店監修で話題の新作「黄金炒飯」をはじめ、食べ比べてわかったパラパラ感や旨みの違いと、本当に冷凍庫に常備しておくべきおすすめの一品をご紹介します。

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【あっさり上品・ヘルシー系】毎日食べたくなる軽やかな味わい

あっさりと軽い食べ心地が新鮮！ 名店監修の新作「黄金炒飯」

東京都文京区にある人気店「兆徳」が監修。同店の人気料理・玉子炒飯の味を再現した一品。玉子の香ばしい風味やコク、ふっくらパラっとした食感にこだわり、あっさりとして上品な味わいの王道炒飯に仕上がっています。

玉子とネギのシンプルな構成からくるストレートでやさしい旨みをまとったご飯は、上品で食べごたえがあり、炒飯なのに後味さっぱりしているのが面白い。ご飯の一粒一粒が玉子の旨みをまとっており、どこを食べても味が変わらないのがすごい。ネギの風味も爽やかで、パラパラ食感で甘いご飯の味わいを引き立てています。

シンプルで軽めな味わいの正統派「白チャーハン」

直火焼豚の旨みと香ばしい白葱、ふんわりとした卵を使った、シンプルで正統派な炒飯。「ザ★チャーハン」と比較して塩分40％カットだから、罪悪感薄めでガツガツいける。

醤油とチキンエキスのマイルドな甘じょっぱさがきいていて、噛むほどに旨みが染み出て複雑な味わいが楽しめる。直火焼豚がジューシーでゴロッとしていて食べごたえあり。比較的軽めの食後感なので、油っこい味が苦手な人でも楽しめそう。

鶏だしの旨みと食感の違いが楽しい「五目炒飯 塩分40％カット」

焼豚や野菜など6種の具材を使い、鶏だしで味をまとめた五目炒飯。鶏だしのきいたおいしさはそのままに、塩分を40％カット（※日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年「チャーハン」比）。

鶏だしをたっぷりと吸い込んだご飯は、やや甘みがあるしょっぱ旨さで後をひく味わい。焼豚がジューシーで旨みが濃厚。卵がふんわりとして大きいのも嬉しい。ネギのシャキシャキな歯ごたえと爽やかな風味が、焼豚や卵の食感といい対比になっており、最後まで満足感を保ったまま食べられました。