【白米が秒で消える】久世福商店の“ごはん泥棒”が万能すぎる！「食べる醤油」3種を実食レポ。反則級のTKGほか絶品アレンジも

【リニューアル】爽やかな酸味と濃密な旨み！『発酵のうまみ 食べる、梅だし醤油』

こちらも塩味を抑えて米こうじを増やし、さらに梅酢の酸味を調整することで、角のないまろやかさを実現したリニューアル品。低温熟成した「豆もろみ」をベースに、焼津でつくられた花かつお、昆布、そして紀州南高梅をプラス。梅の爽やかな酸味とだしの深いコクが幾重にも重なり合う、贅沢すぎる旨みが詰まった一品です。

今回実食した3品の中で、もっとも味が濃密でインパクト大！ 紀州南高梅のキュッと心地よい酸味がきいていて、ほんの少しの量でもしっかり味が決まるので、一番ご飯が進むかもしれません。つぶつぶの麹や昆布、かつお節が凝縮されていて、噛むほどに旨みが溢れ出てきます。

激推しアレンジ1：居酒屋超え!?「ちくわきゅうりの梅だし和え」

「絶対に合うだろうな」と期待して作った「ちくわきゅうり」ですが、一口食べてその想像を遥かに超える美味しさにビビりました（笑）。ちくわの穴に「梅だし醤油」のつぶつぶ具材が入り込んじゃったりして、和え物としての完成度がパーフェクト！ 毎晩の晩酌のお供にしたいレベルです。これひとつで完璧に味が決まります。

激推しアレンジ2：さっぱり爽やか「きゅうりとスプラウトの梅だし混ぜうどん」

茹でたうどんに千切りきゅうり、ブロッコリースプラウト、薬味をのせ、「食べる、梅だし醤油」を和えるだけ。めんつゆを使わない汁なしの“混ぜ麺スタイル”でいただいたのですが、梅の酸味とだしのコクで後味スッキリ！ 食欲がない日でもツルツルいけちゃう、さっぱりランチの完成です！