「ヘルシオで作る疾病別レシピ」を体験！
ライター／岡安学
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シャープのウォータオーブン・ヘルシオは
過熱水蒸気を使うことで
余計な油分や塩分を落として
調理できることでもお馴染みのオーブン。
そこで、管理栄養士さんが生活習慣病を
予防するレシピを
ヘルシオ用に考案！
レシピを考案したのは
健康食のカタログ・ミールタイム発行や
健康食品の食事通販などを展開している
㈱ファンデリーの管理栄養士さんたち。
健康で美味しい料理を作る専門家軍団だ。
そのヘルシーな料理のいくつかを
ごちそうになってきました。
まずは健康メニューを頂く前に
ヘルシオの実力を再確認。
過熱水蒸気で調理した
焼鮭は、しっかりと焦げ目がついていながらも
スチームにより塩気はすっかりと落ちている。
唐揚げは油を使っておらず
カロリーがかなり低い。
スーパーのお惣菜コーナーで
買ってきた海老天の温めも
油を落とすのはもちろん、揚げたての
サクサク感を再現。
どれの料理も
ヘルシオのスゴさを実感できるのには
相応しいものでした。
ここからが、いよいよ管理栄養士さんが
考えたヘルシオ専用メニュー。
右上がスタミナ肉巻き、右下がキャベツサラダ、
左上が焼き野菜、左下が油を使っていない唐揚げだ。
どれもしっかりとした味で
カロリーオフや減塩を重視するあまり
味気なくなってしまう病人食とはまったく違う。
それでいて、生活習慣病に効果があると言うのだから
これは試す価値大ですよ。
MonoMaxの読者にはまだ早いと思われますが
おとーさん、おかーさんにオススメしてはいかがでしょうか。
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