「ガチで激うまだったカップ麺」グルメライターが食べてよかったベスト3杯【1位は暑い夏に◎冷やし氷撃ラーメン】2024年7月前半編

氷でしめた冷たさに柚子の香りがベストマッチ！「日清氷撃ラ王 柚子鶏塩」

日清食品が7月8日に発売した「日清氷撃ラ王 柚子鶏塩」は麺を冷水でしめて食べる冷製カップ麺。お湯を入れて6分待った後に湯切りをして、冷水を入れて麺を冷やし、再び水を切り、最後に氷150gと液体スープを入れ、冷水を注ぐという独特の作り方。麺は「氷撃ラ王」専用の中細ストレート麺、スープは柚子と鶏のうまみがきいたダシと鶏塩スープ、具材は蒸し鶏とネギ。

調理時間は実質8分ぐらい。最初に6分かけて麺を戻すということは、麺自体はかなりのびにくい麺になっていると思われます。早速、麺をたぐってみると、柚子の香りと味が芳醇でとにかくさわやか！ 二口目からは鶏のダシも感じられて、麺自体の歯ごたえや旨味も楽しめます。

冷たい麺が口を通るときのヒヤッとした感じが面白く、溶けて小さくなった氷を口に含んでみるのもほのかに柚子の味がして楽しい！ スープは抑えめな濃さながら、鶏ダシと塩の味わいが漂う上品な味わい。暑い日のお昼ご飯に最高かも！