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インフルエンザが猛威を振るっているこの冬。感染症予防に役立ちそうな情報を調べてみると、行き着くのはやっぱり「マスク着用」「手洗い」「うがい」などコロナ禍では日常的にしていたこと。そして「バランスのよい食事」と「適度な運動」により、免疫力をアップすることで、インフルエンザだけでなく風邪などの感染症予防になるようです。

バランスのよい食事を摂ろうと思ってみても、この冬は野菜の高騰が続いていて、なかなか手を出しにくい状況。そこで、短期間に自家栽培できて、栄養価の高い野菜を調べてみたのですが、ブロッコリースプラウトは免疫力を高める働きもあり、なおかつ細胞の老化や病気の原因となるダメージを軽減する効果も期待できるとのこと。だったら、ブロッコリースプラウトを育ててみようじゃありませんか！

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省スペースでDIY栽培！

野菜を“自家栽培”なんて言うと、「畑が必要じゃないのか？」と大げさに考えがち。でも“DIY栽培”って言い換えると、失敗もありだし、ハードルも下がった気がしてきます。

実際にブロッコリースプラウトの育成に必要なのは、ごくごく限られた省スペースのみ。1日中、日が当たってなくてもいいし、土も肥料も必要ないんです。それでいてブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンには、強力な抗酸化作用があるとのこと。スルフォラファンを摂取することで体内の活性酸素を除去し、細胞の老化や病気の原因を軽減する効果が期待できるのです。