【マニアのガチ推しカップ麺】プレミアム感がたまらない！「山岡家・田所商店・ラーメン郷」の新作3選を食べ比べ

麺とスープの相乗効果！コク深さに驚く「明星 ニッポンの神チェーン 田所商店 濃厚味噌」

関東を中心に国内で約200店舗を展開している味噌ラーメンの専門店「麺場 田所商店」が監修した一杯。同店の看板メニュー「北海道味噌らーめん」の味を再現した、濃厚かつコク深い味噌スープが特徴の味噌ラーメンです。

麺は歯切れがよく、ガーリックを練り込んだ麺。スープは塩味のある赤味噌とまろやかな白味噌をベースに、豚の旨み、ジンジャー、ガーリックなどでアクセントをつけた濃厚味噌スープ。具材は豚肉ダイス、ダイスポテト、たまねぎ、にら。

複数の味噌がミックスされたスープは旨みが濃く、味に奥行きがあり、強く後をひきます。

縮れ麺をすすると、スープの甘みが強調されるとともに麺自体の甘みがプラスされて、より濃厚な旨みへ進化。後味として残るガーリックとジンジャーの風味もコク深＆爽やかで満足感がありました。何度も食べたくなる味です。

麺に練り込んだガーリックがいい仕事をしてました！