独自の“二段階熟成”で旨みが凝縮！大人気シリーズの新作2品
独自の技術で一定時間寝かせて旨みを引き出し、さらに自社セントラルキッチンで“二段階熟成”を施すことで、ネタの旨みを凝縮。上品な甘みともっちりとした食感を最大限に引き出した、ファンに大人気の「超熟成シリーズ」から新作2品が登場しました。
もっちり食感と上品な甘み！「超熟成 さより（一貫）」
超熟成 さより（一貫） ￥115
販売期間：6月26日（金）～8月5日（水）
本来は非常に淡泊な魚ですが、丁寧な熟成のおかげでもっちりとした心地よい食感に仕上がっており、噛むほどに上品な甘みがじんわりと広がります。
定番だからこそ違いが分かる「超熟成 あじ（一貫）」
超熟成 あじ（一貫） ￥115
販売期間：6月26日（金）～8月5日（水）
青魚にありがちな生臭さが一切なく、身もしっかりと引き締まっています。熟成によって旨みが最大化されているため、アジ本来の濃厚な味わいともっちりとした食感のハーモニーを楽しめる一皿です。
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ライター未央
ウェブメディアを中心に活動。グルメ・ビューティー・おでかけ情報など幅広いジャンルを担当している。女性ならではの視点を活かした記事が特長。趣味は食べ歩きと呑み歩き、キャンプや旅行など。
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