【6分で悪魔的ウマさ】夏に最高“豚＆ポン酢”の黄金コンビをハイクラスビールで！高円寺メタルめし直伝の肉つまみレシピがマジサイコー【マンダ◯リアンにも食べさせたい】

所要時間たった6分！絶品おつまみ「ポン酢ロリアン＆豚ロースー」の作り方

豚肩ロース肉薄切り／150g
大根／7～8cm
大葉／3枚
ポン酢／適量
ゴマ油／大さじ1
塩胡椒／適量

STEP1：大根をおろして大葉を千切りにする

大根をおろす。おろし器は受け皿付きのものを選ぶと使いやすく、水切りもしやすい。大葉は全部重ねて軽く丸め、端から細く切ると、きれいに千切りにできる。

STEP2：フライパンで豚肉にじっくり火を通す

フライパンにゴマ油をひき、豚肉を広げて並べ、塩胡椒する。弱火で点火し、両面にしっかり火を通す。あまり触らず、色が変わるまでじっくり待つとふんわり焼き上がる。

STEP3：豚肉に火が通ったらお皿に盛り付ける

豚肉が焼けたらお皿に豚肉と大葉を並べ、その上に水気を切った大根おろしを乗せ、ポン酢を大根おろしにかける。お好みでミョウガやフライドオニオンを乗せてもウマい！