【お水不要でこのウマさ!?】キンレイの冷食ラーメンをグルメライターが実食！約6年ぶり復活の台湾ラーメン＆とみ田監修の濃厚豚骨を食べ比べ

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累計2億食を超えるキンレイの人気シリーズ「お水がいらない」。お鍋で温めるだけで本格的な味わいとボリューム感を楽しめるのが魅力ですが、今の時期にぴったりの名品が復活しました！それが、夏の暑さを吹き飛ばすような辛さが魅力の『台湾ラーメン』。さらに、プレミアムライン第2弾として『中華蕎麦 とみ田濃厚豚骨魚介らぁめん』も併せて登場しています。どちらも夏バテに負けないガツンとした味わいが響く1杯。食欲がなかなかわかない今こそ食べたい絶品ラーメンを、グルメライターが実際に調理して詳しくレビューしていきます！

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史上最多リクエストで復活！汗が噴き出す旨辛さ「お水がいらない 台湾ラーメン」

まず1杯目にいただくのは、約6年ぶりの再登場となった『お水がいらない 台湾ラーメン』。なんとキンレイ史上最多レベル（2024年9月～2025年8月の期間）で、復活を望む声が寄せられた名品ということで、これまでのファンはもちろん、初めて食べる人にとっても期待大な一品です。早速、調理していきましょう。

袋を開けた瞬間、パンチのあるニラや香辛料の匂いが、ふわりと立ちのぼる……！透明のフィルムを外す前の段階から、刺激的な匂いが食欲を掻き立てます。

本シリーズと言えば……な「二段凍結（麺・スープ）」＆「三層構造（具材・麺・スープ）」も健在。ストレートスープを丸ごと凍結させているため、 お湯で割る手間もなく、お鍋で温めるだけの手軽さが叶うのです。普段なかなか料理をしない／できない人の中には、計量カップを持っていない！という人もいるかと思うのですが（私も持っていない）、これなら安心。確実に美味しいものが食べられるのが、本当にありがたいですね。

お鍋で温めるだけ！水も計量カップも不要の手軽さが最高

弱火で約30秒 スープが溶け出すのを待ったら、強火で約6分40秒。麺をゆすってほぐしながら、全体がぐつぐつ煮立つのを待つだけで完成。台湾ラーメンに欠かせないニラがたっぷり！鉄鍋でニンニクと唐辛子と共に挽肉を炒めたという“旨辛ミンチ”も、ごろっとした存在感があり、香ばしさを感じさせました。

一口飲めばヤミツキに！奥深い旨辛スープと細麺がガツンと響く

スープは、チキンベースの醤油味。そこに、自家製辛味オイルや、旨辛ミンチ・ニラのガツンとしたパンチが溶け込みます。辛いもの好き（得意ではない）ライターの感覚で言うと、痛い辛さではなく、クセになるタイプ。毎回汗だくだくで食べきっているのですが、すっきりとした爽快感がありますね。麺を食べ終わった後に、お米を入れるのもおすすめしたいです。

麺は、この通り細麺タイプ。スープや旨辛ミンチを絶妙に纏っていて、次々とすすり込みたくなる仕上がり！