【カンタン防災レシピ実食】157日間常温保存できる！「ずっとおいしい豆腐」は非常食の新定番になる存在だった

簡単防災レシピ実食③『ポリ袋で作る、簡単白和え』

3品目は、白和えです。米菓はもちろん、スナック類もおすすめとのことなので、自分の好きなお菓子を入れてOK。私はカレー味のあられとピーナッツを載せてみました。豆腐のやわらかさ、そしてお菓子のサクサク感が絶妙なバランスで◎。満足感のある一品でした！

また、ふりかけだけをかけて食べるのもおすすめです。私は今回、のりたまやタラコのふりかけを使ってみたのですが、色どりも可愛らしく、華やかな一品が超お手軽にできました。豆腐という淡白な味わいの食材だからこそ、食べ方の可能性は無限大に広がりますね。ちなみに色々な食べ方を試してみましたが、個人的な一番のおすすめは『わかめとツナの冷やっこ』です！

私たちの食卓に馴染み深く、完全栄養食と言っても過言ではない豆腐が、非常時にも食べられる安心感はかなり嬉しいなと思います。さらに昨年、徳島県、香川県と新潟県の一部地域では、新型コロナウイルス自宅療養者向けの支援物資のひとつとして、「ずっとおいしい豆腐」を合計約6万パックを提供しているのだとか。災害時はもちろん、自宅療養中にも心強い味方ですね。

ここまでご紹介したように、「ずっとおいしい豆腐」は非常食の新定番になり得る存在だと感じました！ ぜひ皆さんも、ローリングストック用の食材として準備してみてください。

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