【話題爆発中の万能キャンプギア】『マルチグリドル』で作る最強アウトドアごはんを有名キャンパーが直伝！激ウマレシピ3選

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キャンプで楽しむのはもちろん、おうちやベランダで楽しむもよし。有名キャンパーたち直伝のアウトドアごはんレシピを大公開。写真映えも最強な絶品メニューは、見ているだけで思わずよだれが出てきちゃう！ 食欲の秋に、おいしいアウトドアごはんを作ってみませんか？ 今回は、いまキャンプ界で話題爆発中の調理器具『マルチグリドル』で作れる激ウマレシピを3つご紹介します！

『マルチグリドル』の詳しい紹介はこちら！
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＃1 シーフードたっぷりでゴリゴリに映える。なのに手早くパパッと作れる！『エビちゃんたっぷりパパッとパエリア』

《材料》（2～3人分）
生米 ………………………… 2合
サフラン …………………… 小さじ1/3
水 …………………………… 450～500ml
オリーブオイル …………… 大さじ4
ニンニク …………………… 2片
玉ねぎ ……………………… 1/4個
エビ ………………………… 6尾
冷凍ムール貝 ……………… 6個
蒸しタコ …………………… 100g
イカ ………………………… 100g
コンソメ（顆粒） ………… 大さじ1
パセリ ……………………… 適量
レモン ……………………… 1/2個
塩 …………………………… 適量

《作り方》
1.　ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。レモンはくし切りにする。水にサフランを漬けて色を出す。
2.　マルチグリドルにオリーブオイル大さじ2を入れて弱火にかけ、ニンニクに香りが出るまで炒める。ニンニクの香りが出たら端に寄せておく。
3.　エビ、蒸しタコ、イカを炒めて、塩をふる。火が通ったら、エビだけを皿に取り出しておく。玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
4.　中火にし、生米とオリーブオイル大さじ2を入れ、軽く炒めて油をなじませる。
5.　サフラン水とムール貝を入れ、よく混ぜながら中火で15分炊く。ムール貝は口が開いたら皿に取り出す。水がなくなってきたら弱火にし、コンソメを入れる。
6.　水気が飛び、ごはんが程よい固さになったらエビとムール貝を交互にのせる。刻んだパセリを散らし、レモンを添える。

『エビちゃんたっぷりパパッとパエリア』調理ポイント

ポイント①　パエリアのおいしさのポイントは、魚介の旨味をスープに閉じ込めること。最初に野菜と魚介を炒めて味を引き出すのもポイントのひとつ。旨味たっぷりのスープを米が吸っておいしく仕上がるのだ。

ポイント②　木べらでかき混ぜながら米を炊くのが、鍋底へのくっつきを回避するコツ。魚介の旨味が溶け出したスープを米にしっかりと吸わせていく。水分を蒸発させながら加熱することで、うまみも凝縮される。