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【シェラカップだけで作る激ウマレシピ】超ド定番ギアが映えアイテムに!家でも作れる「本格ご当地めし」4選

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シェラカップで上手にごはんを炊く2つのポイント

ポイント① 絶えずかき混ぜる

シェラカップで上手にごはんを炊く2つのポイント ポイント① 絶えずかき混ぜるシェラカップをバーナーにかけたら底が焦げ付かないよう、沸騰まで絶えずかき混ぜる。

ポイント② 限界までトロ火

シェラカップで上手にごはんを炊く2つのポイント ポイント② 限界までトロ火沸騰したら限界までトロ火に調整し、フタを閉じる。10分で火を止め、10分蒸らす。

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  • 【大阪グルメ!】かすうどん
  • 1. かすを作る。下茹でしてある牛の直腸を小さく切る。揚げるのに時間もかかり、油の飛び跳ねなどの処理も大変だけれど、脂肪たっぷりの生の小腸などが手に入ればより一層おいしく仕上がる
  • 3. シェラカップでうどんを茹でるお湯を沸かす。同時にスープ用の湯も別に沸かす
  • 5. うどんを湯がく
  • 7. スープを入れ、かす、小ネギ、とろろ昆布をトッピング
  • 【兵庫グルメ!】かつめし
  • 4. 牛肉に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にぐぐらせ、パン粉で覆う
  • 5. シェラカップに油を半量ほど注いで、カツを揚げます。牛肉は火を通しすぎると硬くなるので、高温の油で短時間にサッと揚げる
  • 6. ごはんを10分炊いたら10分蒸らすが、ここにザク切りキャベツを投入し、蒸してやわらかくする
  • 7. デミソースは市販のビーフシチューのルウを使用。ごはんにカツ、キャベツをトッピングして完成

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この記事を書いた人

90年代に人気を博した伝説の雑誌「アウトドアイクイップメント」編集長に就任以降、アウトドアライフスタイル誌「HUNT」創刊など編集長職を歴任。また60ヶ国以上でサーフ&キャンプを実践。日々、波乗りに勤しみ自由な暮らしを送る。

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Instagram:@odesama

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