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【本当にうまい即席麺】マニアが薦める「濃厚&太麺がうますぎる」ご当地インスタントラーメン3選

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3. ラーメンビリー(クックランド)

3. ラーメンビリー(クックランド)

クックランド
「ラーメンビリー
¥390(税抜)
475kcal

仙台で今最も話題のラーメン屋、それが「ラーメンビリー」。自家製の平打ち極太麺と豚ガラメインと背脂をじっくり煮込んで豚の旨みをしっかりと味わうガッツリ系(いわゆるG系)のラーメン屋さんです。その麺のゆで時間は……最長の「9分」!袋麺ではありえない常識破りなゆで時間です。

3. ラーメンビリー(クックランド)意外やもやしやキャベツなど盛りに盛っても材料費は100円程度です出来上がりの盛り付け例です。意外やもやしやキャベツなど盛りに盛っても材料費は100円程度です。正直ワンコイン程度でこの本格的G系が味わえるなんて、ちょっと驚きです。

3. ラーメンビリー(クックランド)濃厚醤油とんこつのスープは初っ端からくるガツンとした醤油テイスト濃厚醤油とんこつのスープは初っ端からくるガツンとした醤油テイスト。そこから濃厚なとんこつだが山岡家よりも余韻は短く見た目の濃厚さと裏腹にキレが良い。野菜をたくさん入れるとその旨みが後半にスープに滲み出ておいしさが倍増する設計です。ですのでお野菜は必須でトッピングしてください。

3. ラーメンビリー(クックランド)麺は9分のゆで時間だからこそできる極太麺。このワシワシ感とモチモチ感はG系を愛するすべての人に向けられた麺食感麺は9分のゆで時間だからこそできる極太麺。このワシワシ感とモチモチ感はG系を愛するすべての人に向けられた麺食感。太麺ならではのしっかりとしたスープの絡み方と小麦の風味、食べ応えは満足感満載。再現度を高めるためにニンニクはぜひ追加で入れてみてください。

3. ラーメンビリー(クックランド)東北の玄関口・仙台は各地方から集まるのでラーメンも多種多様。その中でも仙台っこを楽しませ続けているラーメンビリーは一度試す価値あり。

 

いかがだったでしょうか。麺の進化は近年いちじるしく、これからも多種多様な袋麺が登場しそうな気配です。今後も袋麺は目が離せません。

食文化研究家・大和イチロウ
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で25,000食を実食。

インスタントラーメン専門店やかん亭 インスタントラーメン専門店やかん亭

インスタントラーメン専門店やかん亭
ラーメンマニア・大和イチロウがその足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店。300種類を超えるおいしいラーメンが大集合!
https://yakantei.com/

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  • 濃厚&太麺!ゆで時間5分越えのうますぎるご当地銘店袋麺
  • 1. すみれ テールラーメン(西山製麺)
  • 1. すみれ テールラーメン(西山製麺)
  • 1. すみれ テールラーメン(西山製麺)麺のゆで時間はなんと7分!麺にしっかりとしたコシある太ちぢれ太麺の迫力は食べ応えバツグン
  • 1. すみれ テールラーメン(西山製麺)牛テールをしっかりと煮出した塩スープベースにオニオンを中心とした炒め野菜の旨みを詰め込んだ贅沢な一杯
  • 1. すみれ テールラーメン(西山製麺)すみれの系列ではお馴染みの西山製麺がこの袋麺も担当
  • 2. 山岡家 醤油(札幌麺匠)
  • 2. 山岡家 醤油(札幌麺匠)
  • 2. 山岡家 醤油(札幌麺匠)もうこの時点で豚骨臭がしっかりと香ってきます
  • 2. 山岡家 醤油(札幌麺匠)山岡家店舗は丸三日かけて豚骨を煮込み続けます。その濃厚さを再現しているのは驚きです
  • 2. 山岡家 醤油(札幌麺匠)店舗と同じ低加水ストレート太麺を見事に再現。表面の滑らかさと、低加水麺ならではの小麦の香りをしっかりと乾麺で表現
  • 3. ラーメンビリー(クックランド)
  • 3. ラーメンビリー(クックランド)
  • 3. ラーメンビリー(クックランド)意外やもやしやキャベツなど盛りに盛っても材料費は100円程度です
  • 3. ラーメンビリー(クックランド)濃厚醤油とんこつのスープは初っ端からくるガツンとした醤油テイスト
  • 3. ラーメンビリー(クックランド)麺は9分のゆで時間だからこそできる極太麺。このワシワシ感とモチモチ感はG系を愛するすべての人に向けられた麺食感
  • インスタントラーメン専門店やかん亭
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大和イチロウ

食文化研究家大和イチロウ

趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で25,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。

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