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インスタントラーメンハンターの大和イチロウです。私はインスタントラーメンを36年間、365日食べ続け、今までに計25000食を味わってきたマニアであり、最近では「中の人」としてもカップ麺や袋麺を監修する日々を過ごしております。また日本では珍しいインスタントラーメン専門店「やかん亭」というマニアックなお店も運営しております。そんなマニア目線で、インスタントラーメンの最新情報をお届けするこの企画。

もう夏本番！今年あたりからカップ麺や冷凍食品から冷やし系が続々とリリースされており、各社熱い戦いを繰り広げております。が、地方に目を向けると気温が暑いエリアでは、昔から冷やし系の袋麺が食されていました。そんな歴史ある美味しい「冷やし袋麺」の3選をお届けしたいと思います。これで暑い夏を乗り切ってください！

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1.　山形 冷たい鳥中華（みうら食品）

人口一人当たりのラーメン屋さん軒数が日本一の山形。地理的に盆地であるが故に夏の気温が国内で初の40度越えを記録するほどの激アツなエリア。ラーメン大好き山形県民としては、夏の暑い時にも楽しめる必殺技としてスープが冷たい麺料理を生み出した。それが冷たいラーメンというジャンル。その中でも人気なのが、蕎麦屋さんのまかないとして誕生したのが「冷たい鳥中華」なんです。

オススメ具材はサラダチキン、白ネギ、カニカマ、海苔、揚げ玉。ポイントは「揚げ玉」。鳥中華では揚げ玉と海苔がマストで入ります。スープがあっさりしているので揚げ玉を入れることでコクが増します。あっさりした和風だしの利いた甘めの冷たいスープは口当たりも良く、暑い日にシンデレラフィット的一杯です。

ほぼストレートな中華麺はしっかりとスープが絡んでおいしさがお口で広がってきます。山形はそばから派生したラーメン文化であるが故に、ポイントはのどごし。みうら食品の独自の製法で作られた麺は、もちもっちとした食感と歯ごたえが楽しめて、ツルッとしたのどごしもよい麺は一度食べたらやみつきに。

まかないの裏メニューが人気になり、山形の夏の推しメニューとなった一杯。ラーメンに並々ならぬ熱い県民性が生み出したクールな一杯をぜひ。