【この味は家じゃ作れない】成城石井の本気エスニック「ベトナム麺」ガチ実食ベスト3！優勝は“日本の焼きそばに戻れない!?”ミーサオ

【第3位】もちもち麺と甘辛ダレが新感覚！『成城石井自家製 牛焼肉の汁なしドライフォー』

一晩漬け込んだ香ばしい牛焼肉とコク旨タレ、さっぱり野菜の甘辛・酸味・香りをフォーと一緒に楽しめる、ベトナム風の汁なし麺。

最初に見たときは「ドライフォーって、要するにパッタイみたいなもの？」と思ったのですが、パッタイはタイの麺料理、フォーはベトナムの麺料理。食べてみると、今回の麺はもちもち感が強めで、噛むごとにほどよい弾力があっておいしい。フォーといえばスープ麺のイメージが強いので、こんな汁なしの食べ方もあるんだ！と新鮮でした。味付けは少し甘めで、オイスターソースやスイートチリソースっぽいベースにライムの酸味やナンプラーの複雑さが効いた特製ダレが本当においしい。さすが成城石井さん、と思わず納得する味です。

一晩漬け込んだという牛焼肉も香ばしくて、やわらかな肉のうまみが加わることで満足感もアップ。ほんのりスパイスも効いていて、カレーのような香りをまとっているのも印象的でした。ガーリックフレークとカシューナッツ、パクチーが加わることで、噛むたびにベトナムらしい香りが広がります。さらに、玉ねぎやにんじんと大根の生酢も入っていて、具材の種類も豊富。生酢の甘酸っぱさが入ることで、全体が重たくなりすぎず、最後まで飽きずに食べられました。