【この味は家じゃ作れない】成城石井の本気エスニック「ベトナム麺」ガチ実食ベスト3！優勝は“日本の焼きそばに戻れない!?”ミーサオ

【第1位】自分では絶対作れない味！『成城石井自家製 ベトナムの屋台風焼きそば（ミーサオ）』

コク深いソースと豚肉の旨みがよく絡んだ自家製麺に、ライムやパクチーが優しく馴染む、後味軽やかな味わい。

ベトナムでは屋台などでよく食べられている「ミーサオ」。「ミー」は麺、「サオ」は炒めるという意味で、いわばベトナムの炒め麺です。魚醤とオイスターソースをベースに、酸味の効いたソースが麺にしっかり絡んで、日本のソース焼きそばとはまったく別物のおいしさ。これがめちゃめちゃクセになります。ライムの酸味が効いているので、暑い日でもぺろりと食べ切れます。この味付けが本当に天才的で、「自分では絶対に真似できないな」と思わず唸ってしまいました。

見た目にも具だくさんで、食べる前からテンションが上がります。ハーブを炒め合わせた挽肉に野菜やさつまあげもたっぷりで、見た目以上に満足感があります。麺もこの味付けによく合っていて、個人的にかなり好み。米粉麺が苦手な人にもおすすめできる、小麦粉ベースの麺です。また絶対に買っちゃうだろうなという、今回いちばん記憶に残った一品でした。