【さつまいも好き歓喜の傑作】お芋スイーツの頂点はコレかも！サンマルクカフェ“薫る蜜芋”チョコクロほか、秋限定メニューを実食レポ

1. これぞお芋スイーツの頂点！？薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ

1品目にいただいたのは、サンマルクカフェの代名詞的存在・チョコクロ。今回のチョコクロには、なんと4種のさつまいもを使っているそうで、豊かな蜜の味わいが大きな特徴なのだとか。

とにかくお芋尽くし！多層的な甘さが幸せすぎる

4種のお芋とは、鳴門金時・安納芋・紅あずま・九州産さつまいものこと。クロワッサン生地に包み込まれているのが、お芋の甘み際立つ「安納芋チョコレート」、北海道バター入りでなめらかな「紅あずまペースト」、ほくほく感のある「鳴門金時の甘露煮」なんです。

残る九州産さつまいもは、フィリングとして生地表面を飾っています。スイートポテトのような波模様が表現されており、さらにその上には、黒ゴマとビターカラメルソースをトッピング。香ばしく焼きあがったビターカラメルソースが、てかっとした光沢感を放っており、思わず視線は釘付けに。口に入れた瞬間広がるじゅわっとした味わいがクセになりました。

クロワッサンのサクサク食感×お芋のほくほく食感……両者のコントラストも楽しく、軽やかに食べられちゃいます！