【2023年の注目カップ麺は？】麺開発戦争の激化、熱視線のご当地麺ほか「カップ麺トレンド」ベスト5！

【第2位】お手軽さ＋レア感でSNSバズ連発！ “ご当地麺” にかつてない熱い視線！

旅行に行けないのはもちろん、ステイホームも長く続いたここ数年。以前よりも増した旅行への欲求を解消するため、手軽に現地の味が楽しめるご当地カップ麺にニーズが生まれた。また、地域限定のレアなカップ麺をインフルエンサーがSNSに投稿してバズるなどし、消費マインドが刺激されたのも、ご当地麺人気の一因だろう。

10種類の豚骨エキスをはじめ、ガーリック、オニオン、ブラックペッパーなどのスパイスを絶妙にブレンドした本格的豚骨スープが魅力。揚げ油にラードを配合した細ちぢれ麺は歯切れ◎。生の紅しょうがは定番かやく。

【第1位】カップ麺にもヘルシーの波が！ “健康志向麺” が空前のブーム！

コスパ・タイパという言葉が話題となるなど、効率を重視するのが昨今のトレンド。また、コロナ禍で健康をより意識する人が増えた。この２つの流れを受けてカップ麺市場が乗り出したのが健康志向。多種多様な栄養素入りや低糖質麺など、食べるだけで自分にとってプラスとなる＝メリットがあることを打ち出した商品が登場した。

33種類の栄養素とおいしさの完全バランスを実現した、汁なし油そば。パンチのある豚の旨みと唐辛子の辛さがきいた濃厚ダレは、もちもちの太麺と相性最高。心地よい歯ごたえとピリ辛風味、豚の味わいがやみつきになる。

取材・文／金山 靖　撮影／坂下丈洋（BYTHEWAY）

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