常日頃、カップ麺をはじめインスタント麺に精通した識者に、今買えるカップ麺の中から、自分が最高と思うカップ麺を味別にリサーチ！ ラインナップの中から気になる一杯を見つけるもよし、この味のウマいカップ麺が食べたいと思ったときのガイドにするもよし！
今回は「醤油味」編をご紹介。王道のストレートな醤油味だけでなく、醤油を使ったちゃんぽんも。定番中の定番は、実は醤油味と明言していないのが面白い。
「ガチで激うまカップ麺」40年ぶりの復活で話題！“明星 青春という名のラーメン”をグルメライターが正直レビュー【1位はたっぷりタマゴとチャンポンスープが絶妙の旨み】
カップ麺のプロ
食文化研究家・大和イチロウさん
インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、35年で20000食を実食。
R select 店長・澤井あつしさん
ご当地の袋麺の販売はもちろん、イートインもできるインスタント麺専門店の責任者。
カップ麺好きライター・金山 靖さん
カップ麺の記事を多数執筆し、メーカーへの取材経験も豊富。スーパーの棚めぐりが日課。
【大和さんの推し醤油味】ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 愛媛八幡浜ちゃんぽん」
ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 愛媛八幡浜ちゃんぽん」
¥261
問い合わせ：ヤマダイ https://www.newtouch.co.jp/customer/inquirie/
愛媛県八幡浜市役所のラブコールで始まったご当地カップ麺。地元の特産品・じゃこ天を具材に使用し、海鮮、野菜の風味をきかせた黄金色のスープは適度に醤油がきいていてまろやかな味わい。極太麺と相性抜群です。
【澤井さんの推し醤油味】日清食品「カップヌードル」
日清食品「カップヌードル」
¥231
問い合わせ：日清食品グループ お客様相談室 TEL：0120-923-301
世界初のカップ麺。しょうゆをベースにペッパーをきかせたスープとつるみのあるしなやかな麺は食べ飽きることがありません。具材の謎肉も人気の理由のひとつ。
【金山さんの推し醤油味】日清食品「日清ラ王 背脂醤油」
日清食品「日清ラ王 背脂醤油」
¥274
問い合わせ：日清食品グループ お客様相談室 TEL：0120-923-301
なめらかで歯ごたえがいいストレート麺。鶏ガラをベースに背脂を浮かせた醤油スープが麺によくからみ、奥深い味がやみつきです！
取材・文／金山 靖
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