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    2022/09/08 22:00

    国産クラフトビール専門店が教える!アウトドアでこそ味わいたい「フルーツ・サワー・セゾン」6選【後編】

    キャンプシーンの楽しみの1つといえば、開放感の中でのどを潤すビール。まさに非日常がもたらす至福の時間です。そんなとっておきの時間を演出する一杯にこだわってみるのはいかがでしょうか? 
    いま日本全国に点在するマイクロブルワリー(小規模醸造所)が注目されています。ネットでお取り寄せできるということもあり、多様な“クラフトビール”の勢いが増加中!
    そこで、国産クラフトビール専門店「threefeet Tokyo」代表、ドライホップ多田さんに「アウトドアでこそ飲んでほしい!」というテーマで、今注目すべき国産クラフトビールを教えていただきました。今回は「フルーツ・サワー・セゾン」6選【後編】をお送りします。

     

    threefeet Tokyo代表・ドライホップ多田さん

    threefeet Tokyo代表・ドライホップ多田さん
    WEBメディアの記者として全国のクラフトビールブルワリーを取材、コンセプトや業態などを紹介するうち、国産クラフトビールの魅力の虜に。日本初となる国産クラフトビール専門店の開業を決意し、2020年に「threefeet Tokyo」をオープン。

    副原料に果物を使ったり、麦汁に乳酸菌を加えたりしたスタイルはフルーティなテイストや爽やかな酸味など、一般的なビアスタイルとは異なる新鮮な味わいが愉しめる。

    「サワー系はIPAなどにひと通り親しんだファンが次なる対象として触手を伸ばしている注目分野。最近はフルーツだけでなくクリーム系のスイーツを使って粘度を高めたスムージータイプなども登場し、斬新な様相を呈しています。果物やスイーツとの相性もいいので、食後のデザートとのペアリングにも適しています。セゾンはベルギー発祥の飲みやすいエールで、フルーツ、サワーと同様概ね苦みが控えめ。ビールの苦みが嫌い、という方でも親しみやすいスタイルです」(多田さん)

    1.国産柚子の皮を使った夏季限定品【8 Peaks BREWING】Acii la Saison (アチーラ セゾン)

    ①国産柚子の皮を使った夏季限定品【8 Peaks BREWING】Acii la Saison (アチーラ セゾン)

    セゾン alc.5% 330ml ¥550 お問い合わせ:エイトピークス TEL:0266-78-7970

    ベルギー南部で夏の農作業の間、喉の渇きを癒やすために造られたセゾンを現代風にアレンジ。セゾン酵母由来の上品な酸味と、厳選された国産柚子の爽快なフレーバーが贅沢に融け合う。軽快なキレは真夏のキャンプに好適。

    2.北海道・富良野産ハスカップのフルーツエール【HOP KOTAN ORIGINALS】HOP KOTAN ORIGINALS haskap

    ②北海道・富良野産ハスカップのフルーツエール【HOP KOTAN ORIGINALS】HOP KOTAN ORIGINALS haskap

    フルーツエール alc.7% 330ml ¥671 お問い合わせ:忽布古丹醸造 beer@hopkotan.com

    地元・富良野特産の果物「ハスカップ」を使用。甘さ控えめで適度な酸味のハスカップをセゾン酵母で発酵させた。苦みも少なめで、ビールが苦手な人でも親しみやすい。おすすめはBBQ。赤身肉とのペアリングは“絶品”だ。

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