「激うま神レシピ」ジンソーダに合う肉つまみ“ギョニソーマーボー”がマジ最高！

STEP１　下ごしらえをしてギョニソーを炒める

魚肉ソーセージは手でひと口サイズにちぎり、豆腐はさいの目切り、長ネギはみじん切りにする。フライパンにゴマ油を熱し、魚肉ソーセージと小麦粉を入れて、からめながら炒める。

STEP２　残りの食材を入れてかき混ぜながら煮る

魚肉ソーセージに焼き色がついたら、豆腐、長ネギ、焼肉のタレ、水を入れて、軽くかきまぜながら、3分ほど煮る。豆腐が崩れないようにやさしくかきまぜるのがコツ。

STEP３　仕上げにラー油をいれてお皿に盛りつける

煮詰まったら仕上げにラー油を加えて、かきまぜずに火をとめて、お皿に盛りつける。花椒パウダーと粗挽き黒コショウを好みの量、ふりかける。全体的にかけると町中華っぽさアップ！

いざ実食！「スッキリ飲みやすくて中華料理に合う！」

「『翠ジンソーダ缶』は爽やかで飲みやすいですね！ ほのかに香る柚子が心地よいし、甘さ控えめで炭酸強めなので、飲んだ後の爽快感がすごい！ ギョニソーマーボーは普通に麻婆豆腐の味だし、ちょっとギョニソーの甘味があるのもたまらない！ 『翠ジンソーダ缶』との組み合わせは最強です！」

撮影／尾島翔太　スタイリング協力／高円寺メタルめし ヤスナリオ

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