⑥低温熟成のすっきりした飲み心地【WOLFBRÄU】ケルシュ
ケルシュ alc.5.1％ 330ml ￥670 お問い合わせ：ウォルフブロイ TEL：098-975-5669
琉球時代からの酒処、首里でドイツ人ブルワーが醸造する本格ジャーマンスタイルのビール。上面発酵のエールタイプながら下面発酵のラガーのように低温で熟成させるため、エールとラガー両方の美味しさを兼ね備える。
⑦山椒の香りをまとった、和の味わい【いわて蔵ビール】Japanese Herb Ale 山椒
ハーブスパイスエール alc.5％ 330ml ￥638 お問い合わせ：世嬉の一酒造 TEL：0191-21-1144
和食の香辛料として知られる山椒をアロマホップの代わりに用いた斬新なペールエール。山椒はミカン科の植物のため、トップのアロマは柑橘系。飲んだ直後に程よい刺激が感じられ、独自のスパイス感が魅力。
取材・文／川口哲郎
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