【即席麺マニア採点】夏に最強“ご当地袋麺”ランキングBEST3「1位は激ウマ！鹿児島×沖縄の90秒タッグ」
執筆者： 食文化研究家/大和イチロウ
「二夜干しざるラーメン 鰹昆布だしつゆ」の評価
【合計12点】
麺・・・・・・・★★★★☆（星4つ）：冷やして真価。乾麺とは思えない生麺食感
つゆ・・・・・・★★★★☆（星4つ）：鰹昆布の和だし＋燻製香で上品
ご当地度・・・・★★★★☆（星4つ）：旭川・二夜干しの看板技術を夏仕様に
【マニア評価コメント】
二夜干しシリーズ全体の評価が非常に高く、「まるで生麺」「インスタントっぽくない」「街のラーメン屋に行かなくてよくなる」といった麺への絶賛が定番。北海道物産展や旅行先で出会ってリピーターになった方も多数。
細麺ながらコシの強いちぢれ中華麺はほかに見ない特徴。つゆが甘めのだしつゆ系統なので、昆布茶をひとつまみ加えるとさらにおいしくなる裏技も付け加えておきます。
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この記事を書いた人
食文化研究家大和イチロウ
趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で30,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。
Instagram：@yamato160
Website：https://yakantei.com/
お問い合わせ：info@yakantei.com
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