【日本唯一のラード揚げ麺も!?】マニア絶賛！老舗製麺所ご当地袋麺ベスト3。1位はマツコの知らない世界で話題の無添加かぼす冷やし中華
執筆者： 食文化研究家/大和イチロウ
「冷し中華そば かぼす味」の評価
【合計15点】
麺・・・・・・・・・・・★★★★★（星5つ）：60時間熟成乾燥・無添加とは思えないコシとつるみ
タレ・・・・・・・・・・★★★★★（星5つ）：大分県産かぼすの上品でフルーティーな酸味
ご当地プレミアム度・・・★★★★★（星5つ）：うきはの名水×大分かぼす、九州の技が結晶
【マニア評価コメント】
「マツコの知らない世界」での紹介以降、知名度が一気に上昇。「爽やかな酸味と和風だしの旨味が上品」「本格的な麺とスープに大満足」と絶賛が並びます。「スーパーの冷やし中華とは一味違う」「具を盛ればお店の味」「麺はつるしこ、タレは甘めでこっくり、酸味も効く」と高評価。
無添加・化学調味料不使用という点から、小さな子どものいる家庭や健康志向の層にも支持され、特に女性人気が高いのも特徴です。
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この記事を書いた人
食文化研究家大和イチロウ
趣味として、時にはカップ麺や袋麺の監修を手がける“中の人”として、日々インスタントラーメンにまみれているラーメンマニア。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年で30,000食を実食。その足と舌で日本全国から集めた絶品のご当地袋麺を取り扱う専門店・やかん亭代表。
Instagram：@yamato160
Website：https://yakantei.com/
お問い合わせ：info@yakantei.com
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