【日本唯一のラード揚げ麺も!?】マニア絶賛！老舗製麺所ご当地袋麺ベスト3。1位はマツコの知らない世界で話題の無添加かぼす冷やし中華

【第2位】日本唯一の国産ラード100％揚げ！昭和が香る福岡・栗木商店の「くりきの焼きそば」

カップ焼きそば全盛のいま、「袋麺の焼きそば」を覚えている人はどれだけいるでしょう。かつては家庭の定番でしたが、いまや棚から姿を消しつつある絶滅危惧種。そんな昭和の香り漂うジャンルを守り続けているのが、明治30年（1897年）創業、福岡・うきはの老舗「栗木商店」です。うきは（浮羽）は、良質な小麦と名水に恵まれた九州三大麺どころのひとつ。耳納連山の伏流水で麺を打つ、筋金入りの製麺所です。

この焼きそば最大の武器が、日本で唯一という「国産ラード100％」で揚げた麺。植物油ではなくラードで揚げることで、麺に香ばしさとコクがしっかり宿ります。作り方は超シンプルで、フライパンに250mlの湯を沸かし、麺をほぐして水気を飛ばし、粉末ソースを絡めるだけ。仕上げに付属のあおさと紅しょうがをかければ完成です。

香ばしさが段違い！目玉焼き＆天かすで楽しむ屋台越えの“デラックス焼きそば”

こちらが出来上がり調理例です。目玉焼き＋天かすをトッピング。香ばしいラード揚げ麺に、とろりと半熟の目玉焼きをオン。黄身を崩して麺に絡めれば、スパイシーな甘辛ソースがまろやかに包まれ、コク深い一皿へと変わります。

さらに天かす（揚げ玉）を散らせば、サクサクの食感と油の旨味がプラスされ、食べ応えも満点。付属の青さと紅しょうがはもちろん、お好みでマヨネーズをジグザグにかければ、屋台の“デラックス焼きそば”気分が味わえます。ボリュームもしっかり出るので、がっつり食べたい日やお子さんのお昼にもぴったりです。

写真を撮ったあとで気づいたのですが、タコさんウインナーを入れるのを忘れていました……（笑）。

すすってみると、まずラードで揚げた麺の香ばしさがふわり。ソースはスパイスの効いた甘辛の王道ソース味で、ポークの旨味も効いていて、これぞ“縁日の鉄板焼きそば”の袋麺版。青さの磯の香りと紅しょうがの酸味・彩りが、最後まで飽きさせません。

冷蔵庫のあまりものを足せば、立派な一皿の完成。夏祭りの屋台を家で再現できるこの楽しさは、他の袋麺ではなかなか味わえません。希少性・他と違う製造方法で、堂々の2位です。